Torta de Cupuaçu e Castanha

Torta de Cupuaçu delícia!

 

Cupuaçu é uma fruta aqui da região norte, e com ela fazemos suco, geléia, bombom que é maravilhoso, torta, recheio, mousse e muito mais. Combina muito com doce por ter um sabor azedinho, quem nunca experimentou vale a pena, é bem diferente o sabor. Em outras regiões do Brasil pode-se encontrar a polpa congelada.

Para fazer essa torta começamos pela geléia, que é bem simples:

1 copo de polpa de cupuaçu para 1 copo de açúcar, leva-se ao fogo até ponto de geléia.

Depois faremos um creme:

2 latas de leite condensado

1 lata de leite

1 colher (de sopa) de amido de milho

baunilha (opcional)

Mistura tudo e leva ao fogo. Quando o ponto estiver de creme desliga e mistura 1 caixinha de creme de leite.

1 xícara de castanha do Pará em pedaço

1 receita básica de pão de ló

Montagem:

Corta-se o pão de ló em tres partes iguais, na primeira molha com leite e coloca o creme de leite condensado,agora coloque a geléia de cupuaçu. Coloque a outra metade do pão de ló por cima e regue com leite, coloque o creme e as castanhas por cima. Sobreponha outra metade da parte do pão de ló, creme por cima, geléia e salpique chocolate picado e decore à gosto com chantily.

Água na boca...é isso mesmo o que essa torta faz com a gente!

Façam, experimentem esse novo sabor!

Beijocas!

Foto: Taís Maria Marçal Diniz.