Empada doce Nutella e brigadeiro

Com a massa da empada (receita aqui), resolvi fazer umas empadas doces e não é que ficam muitoo...muitoo boas!

Com as bolinhas crocantes são de Nutella e as de chocolate granulado são de brigadeiro. E claro que o receheio doce pode ser variado, beijinho, goiabada e queijo, doce de leite e o que mais sua criatividade mandar. A massa tem que ser colocada bem fina na forminha, e eu coloquei o receheio para assar junto e ficou bom, mas da próxima vez, vou assar as empadas e colocar o recheio depois de assada, quero fazer este teste, depois conto aqui.

Gente é muito boa mesmo...adoooro!

O problema é a tal da dieta, como sou formiga, tenho que ir controlando aqui...ali...rsrrsss...!

Beijoss e fiquem com Deus!

Cookies in a jar

  "Cookies no pote"...

Esta é uma ideia legal e diferente para presentear com carinho neste final de ano.

Fiquei enlouquecida quando vi e quero fazer uma receita especial para colocar e decorar os potes.

São os "cake in a jar" ou "cookies in a jar", um preparo para bolo ou bolachinhas, que vem delicadamente acondicionados nestes vidrinhos cute. Você pode decorar usando sua criatividade e também fazer a sua versão do seu preparado especial para bolo ou cookies.


No pote deve ser colocado :
3 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de café de bicarbonato e uma pitada de sal.
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar refinado
1 1/2 xícara de gotas de chocolate, ou passas, ou nozes, ou granola, confetes coloridos ou...
O tamanho do pote pode ser de 1,2 lts.


Montagem no pote:
Lave  bem o vidro. Depois de misturada a farinha, o bicarbonato e o sal, com ajuda de uma colher ou mesmo un cone feito de papel, coloque no fundo do pote. Por cima delicadamente coloque o açúcar mascavo e o açúcar comun. Cubra com as gotas de chocolate ou à gosto. Tampe bem o pote e decore à gosto, com laço, tecido..... e não se esqueça do cartão com a receitinha explicando tudo e coloque também a data.


Para fazer os cookies acrescente :
1 xícara de manteiga sem sal amolecida
1 ovo
1 gema


Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes do pote numa tigela, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, o ovo e a gema.
Com as mãos misture delicadamente. Sem sovar até que a massa esteja bem unida.
Faça bolinhas de 5 cm e leve para assar em forno pré aquecido a 180°.


Deixe na forma uns 15 minutos e transfira para uma grade ou papel toalha até esfriar completamente.

 

Super simples de fazer!

Eu testei e aprovei esta receita.

Fica um presente lindo, criativo e personalizado!

Pela net você encontra várias  opções para decorar os vidros e várias receitas que certamente vão alegrar quem receber este mimo. Eu adoraria receber! Achei demais! Usem a criatividade e façam, com certeza será sucesso! Beijocasss!!!



Veja mais aqui, aqui, aqui, aqui, aqui

Torta de Cupuaçu e Castanha

Torta de Cupuaçu delícia!

 

Cupuaçu é uma fruta aqui da região norte, e com ela fazemos suco, geléia, bombom que é maravilhoso, torta, recheio, mousse e muito mais. Combina muito com doce por ter um sabor azedinho, quem nunca experimentou vale a pena, é bem diferente o sabor. Em outras regiões do Brasil pode-se encontrar a polpa congelada.

Para fazer essa torta começamos pela geléia, que é bem simples:

1 copo de polpa de cupuaçu para 1 copo de açúcar, leva-se ao fogo até ponto de geléia.

Depois faremos um creme:

2 latas de leite condensado

1 lata de leite

1 colher (de sopa) de amido de milho

baunilha (opcional)

Mistura tudo e leva ao fogo. Quando o ponto estiver de creme desliga e mistura 1 caixinha de creme de leite.

1 xícara de castanha do Pará em pedaço

1 receita básica de pão de ló

Montagem:

Corta-se o pão de ló em tres partes iguais, na primeira molha com leite e coloca o creme de leite condensado,agora coloque a geléia de cupuaçu. Coloque a outra metade do pão de ló por cima e regue com leite, coloque o creme e as castanhas por cima. Sobreponha outra metade da parte do pão de ló, creme por cima, geléia e salpique chocolate picado e decore à gosto com chantily.

Água na boca...é isso mesmo o que essa torta faz com a gente!

Façam, experimentem esse novo sabor!

Beijocas!

Foto: Taís Maria Marçal Diniz.

Brigadeiro, cravo e canela...showww...!!!

Muito saboroso esse brigadeiro...delícia!!!

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

6 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

1 pitada de noz moscada

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela funda e leve ao fogo, lembrando sempre que o certo de cozinhar o brigadeiro é no fogo médio para que a massa fique lisinha e não queime, mexendo sempre até dar o ponto desejado.

De colher mais mole ou de enrolar que tem que ser bem firme até soltar do fundo da panela.

Fazer um delicioso brigadeiro para festinhas de crianças ou de adulto é ótimo, fazem o maior sucesso e não tem quem não goste. É aposta certa! 

E o modo de preparo é muito simples e fáçil, sem falar que as opções de sabores são de acordo com a sua criatividade...essa parte eu adorooo...!!!

Uma dica: para o brigadeiro de enrolar, abra a massa na mão coloque uma cereja no meio,  faça a bolinha...e passe no granulado...hummmmm...!!!

Muitos brigadeirosss pra vocês.....!!!

Façam sempre tudo com muito amor...esse é o verdadeiro segredo!!!

Bolo de coco...gelado e molhado!

Há dias que quero fazer esse bolo, o único problema de fazer é que se come muiitooo...rsrrs...!!!

Receita:

Ingredientes:

2 xíc. de açúcar

4 ovos (claras em neve)

150g. de margarina ou manteiga

2 1/2 xíc. de farinha de trigo

1/2 xíc de leite

1 vidro de leite de coco

1 colher (de sopa) de fermento p/ bolo

Modo de fazer:

Bater o açúcar, as gemas e a marg. e acrescentando aos poucos o restante.

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1/2 xíc. de leite

1 pct. de coco ralado

Mistura o leite condensado e o leite, jogar no bolo ainda quente e coco ralado por cima.

Geladeira por no mínimo 6 horas, e saborearrrrr....!!!

Delíciaaaa!!!

Façam é bom demais!

Beijos!

Mousse de chocolate sem ovos!

Minha amiga Claudia, de Brasília, me mandou esta receita simples e deliciosa!

Detalhe: mousse sem ovos...muito bom!

Mousse de Chocolate da Clau

Ingredientes:

500 g de chocolate (250g meio amargo e 250g ao leite)
12g de gelatina sem sabor
1 cx de chantilly (peq.)
1 cx creme de leite

Modo de preparo:
Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria, depois misture o creme de leite até ficar uma massa brilhante, em seguida  acrescente o chantilly misturando delicadamente, e por fim, a gelatina sem sabor dissolvida.
Coloque em taças individuais ou grande, leve para gelar e sirva!

Dica: Pode ser usado como recheio de bolo.

Compota de Jambo Vermelho

Gente hoje eu bescobri essa fruta maravilhosa que é o jambo. E vocês não imaginam onde? Simplesmente aqui na chácara onde moro...rsrsrssrsr!!!

Vou contar!

Eu estava olhando essa árvore e vi alguns pontos rosas por dentro dela, e resolvi chegar perto e entrei em baixo e parecia uma cabana cor de rosa, ela tem o formato de cone e as frutas e flores ficam na parte interna.

Que coisa linda...pensei!!!

E fui perguntar à minha secretária que árvore seria, e ela me respondeu jambo e pode ser feito doce, geléia...nunca imaginei que jambo fosse assim tão lindo. E é uma fruta deliciosa de comer...adorei!

Realmente fiquei encantada com essa descoberta e ainda mais onde moroo..... Pode!!!..rsrsrsrsrss!

Fui correndo fazer o doce, como faço uma compota normal ou uma geléia, coloquei 4 xícaras de jambo picado sem semenete e 3 xícaras de açúcar e fogo até ponto de compota ou geléia. E não é que deu super certo...muito saborosoo esse doce!!!

Para a geléia bata no liquidificador e em calda acrescente um pouco de água se não quiser a calda muito grossa.

A próxima tentativa será tipo um mousse de jambo com creme de leite e leite condensado....hummm acho que deve ficar bom né?

Se alguém tiver uma receita, por favor me mande, ficarei grata.

Para continuar essa aventura, continuei fotografando todas as árvores frutíferas que encontrava e logo vou postar, essa riqueza que é a nossa Amazônia.

E essa foi uma lição pra mim. Às vezes o belo esta ao nosso lado e não conseguimos enxergar, é preciso olhar as coisas com os olhos de Deus.

Tudo isso aconteceu há mais ou menos 1 ano, e resolvi publicar de novo, pois é um post muito apreciado e recebo muitos e-mails a respeito.

E também esta na época e esta dando muito jambo aqui na chacára...adoooro!!!

Já fiz a compota e estou comendo muuuitos jambos!

Deus abençoe à todos!

Pudim de leite em pó

Vocês não imaginam a delícia que é esse pudim. Faz tempo que quero testar esta receita, depois que você bate tudo no liquidificador, dá a impressão que não vai dar certo. Principalmente eu , que se não tiver leite condensado na receita, fico na dúvida se faço. Maridex que sempre fala, pode faltar tudo aqui em casa, mas na despensa sempre tem estoque de leite condensado e creme de leite...isso nunca falta...rsrsrssr!!!

Receita:

Bater no liquidificador:

14 colheres de sopa de leite em pó (usei Ninho).

 400 ml de água fria.

3 ovos.

 1 copo de açúcar (se preferir use adoçante culinário em pó).

Coloque em forma caramelizada. Asse em banho maria por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Como fazer o caramelo:

Na própria forma, que é de alumínio com buraco no meio, coloque 2 colheres de sopa de açúcar e coloca a forma na boca do fogão em fogo baixo. Vá mexendo até todo o açúcar derreter e ficar dourado.

Esse pudim é bom demaisss...façammm!!!

Beijosss!!!

Brigadeiro é sempre brigadeiroo...o melhor!

Alguém quer uma xícarazinha de brigadeiro?

Não importa, enrolado, de colher, na xícarazinha, branco, preto, rosa ou na panela...não resisto!

 Adooro!

Vale usar a criatividade e saborear! 

Aliás o que mais gosto de fazer com minhas receitas na minha cozinha é criar, inventar, criarr...

Receitas de brigadeiro, você encontra aqui no blog Saborear!

Kisses!

Alfajores de Natal

São deliciosos e podem ser feitos e decorados para dar de presente ou servir para os convidados na ceia de Natal! Decore os alfajores com motivos natalinos e embale-os em saquinhos de papel celofane e amarre com fitinha. Ficaam fofos e saborosos!

Ingredientes:
5 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de café) de essência de baunilha
4 colheres (de sopa) de mel
1 ovo
½ colher (de sopa) de bicarbonato
2 gemas
2 colheres (de sopa) de fermento em pó
200 gramas de manteiga sem sal

Recheio:
1 lata de doce de leite ou leite condensado cozido na panela de pressão

Cobertura:
500 gramas de cobertura chocolate ao leite

Modo de preparo:
Bata bem a manteiga com o açúcar, o ovo, as gemas e reserve. À parte, misture a farinha de trigo com o restante dos ingredientes e por último, o creme de manteiga reservado. Sove bem até a massa ficar lisa e macia. Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa em superfície enfarinhada deixando-a com uma espessura fina ( 3 a 4 milímetros). Com cortador redondo, faça círculos de 5 centímetros de diâmetro e arrume-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse-os em forno médio (180ºC), pré-aquecido por cerca de 8 minutos. Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira, coberta com papel manteiga. À parte, derreta a cobertura de chocolate conforme as indicações da embalagem e banhe os alfajores um a um. Coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel de alumínio ou grelha e deixe-os secar.

Dicas:
Não deixe a massa dourar para que não perca a maciez. Caso contrário, os alfajores ficarão ressecados, com aspecto de biscoito. A massa é bastante delicada, portanto, recomendo abrir a massa entre dois plásticos para faciliar o manuseio. Caso não tenha cortador, utilize xícara ou copo com diâmetro equivalente. O rendimento é de 15 alfajores.

Fonte: Aqui

Beijocas e Deus abençoe à todos!

Pão de mel...leite condensado cozido ou geléia de cupuaçu?

Pão de mel...bom demaissss!!!

Pois é, se eu tiver que escolher, sinceramente, não sei!

Recheio de leite condensado cozido é tudo de bom e o azedinho doce da geléia de cupuaçu não se compara a nada, então o melhor é comer os dois!...ou três...ou...!!!

rsrsrs..............!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

4 xíc. (chá) de trigo

2 xíc. (chá) de açúcar mascavo

1 xíc. (chá) de mel

2 colher (sopa) de margarina

1 1/2 xíc. (chá) de leite

1/2 colher (chá) de cravo em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de noz moscada

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1 colhe (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

Na batedeira, coloque, o mel, a margarina, o açúcar mascavo, o leite alternando com o trigo, a canela, o cravo e a noz moscada,e por último o bicarbonato e o fermento bata bem até começar a fazer bolhas.

Unte as forminhas e asse. Recheie e cubra com chocolate.

Recheio:

leite condensado cozido

geléia de cupuaçu

geléia de damasco

brigadeiro

trufado...

Você pode criar o recheio que quiser!

Pode dar de presente, de lembrancinha colocando a inicial ou escrever o nome ou uma palavra e etc.

Vale brincar e inventar!

Façam, esse pão de mel é sucesso garantido, tanto para vender, presentear ou consumir. Fica a dica!

Beijos à todos!

Fiquem com Deus!

Canudinho fácil com doce de leite

Uma ótima opção para a criançada:.... Compre canudinhos pronto em super mercado ou padaria, e recheie com doce de leite. Decore com bolinhas crocantes ou confeitos coloridos.

Não só as crianças vão amar, masss os adultos também...difícil é comer um só!

Hummmm...é bommm!!!

Para festinha infantil também é legal!

Até como lembrancinha, é só colocar em um saquinho e um laço...pronto...bonito e gostoso!

Dica: antes de comprar pergunte ao vendedor se o canudinho esta fresquinho, para que fique crocante.

O recheio você pode variar, com brigadeiro, beijinho, cajuzinho...ou de sua preferência

Beijosssss....!!!!

 

O melhor brigadeiro do mundo é...

da....

Gente esse brigadeiro sinceramente não tem pra ninguém, é coisa de mão mesmo, eu que ensinei minha filha Aline  a fazer, mas o dela é um sabor muito especial, eu não sei explicar, fazemos a mesma receita mas......o brigadeiro dela é o melhor!

E a receita não tem segredo, é a básica:

1 lata de leite condensado

1/2 caixinha de creme de leite

4 colheres ( sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

chocolate granulado

Misturar tudo, panela e fogo médio, mexer sem parar até soltar da panela. Deixar gelar e fazer bolinhas e passar no granulado.

Eu amo brigadeiro, tu amas brigadeiro, ele(a) ama brigadeiro...não tem quem não ame...!!!

É tudo...!!!

Nós amamosss...!!!

 

Eu sou formiga, se deixar eu como tudooo...!!!

Mousse de morango...hummm!

Mousse delicioso de morango, rápido, prático, fácil e saboroso!

Ingredientes:

1 caixinha de morango

1 potinho de iogurte natural

1 caixinha de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 suco (tang,tem que ser esse) sabor morango

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientas no liquidificador, distribua em taças individuais ou em uma só.

Decore à gosto!

Delíííciaaa!!!

O meu vaso de pimenta...amo!

A Petúnia em meu vaso...linda!

Beijoss!

Todas as receitas aqui são testadas, aprovadas e fotografadas por mim.

Arte na cozinha!!!

Ontem estava um pouco mais inspirada do que o normal. Resolvi  fazer um bolo, como se estivesse pintando uma tela. Claro ao invés de usar tinta, usei corante comestível , e tela usei forma de bolo.
Fiz uma massa branca de pão de ló. Comecei a brincar com as duas cores que tinha de corante amarela e azul,e uma parte usei chocolate em pó. Fiz uma cobertura de doce bicho de pé, aquela que já postei aqui. O que achei legal desse bolo é que dá para fazer em festa infantil ou adulto e usar as cores da decoração.

Aproveitando minha inspiração e continuando.....fiz uma massa de pão, abri em formato retangular, coloquei recheio de presunto, queijo e orégano, enrolei como um rocambole e cortei em rodelas. Deixei crescer um pouco e levei assar. E é isso, pretendo continuar, pois ainda não cheguei no bolo que quero. Vou testar mais e prometo contar todos os segredinos depois que tudo der certo. Aceito ideias e sugestões.

Beijocas!!!

 

Foto: Taís Maria Marçal Diniz